La badiane, aussi appelée anis étoilé, est une épice aromatique originaire de Chine.
Elle est appréciée pour son goût sucré et
légèrement anisé, qui rappelle le fenouil et la réglisse.
En plus de ses qualités culinaires, la badiane possède des vertus médicinales reconnues depuis des siècles.
Elle est traditionnellement utilisée pour ses propriétés digestives, antispasmodiques et expectorantes.
Ingrédients :
1 étoile de badiane
1/2 pomme coupée en morceaux
250 ml d'eau
Miel (facultatif)
Préparation :
Faire bouillir l'eau dans une casserole.
Ajouter l'étoile de badiane et les morceaux de pomme dans l'eau bouillante.
Couvrir et laisser infuser pendant 15 à 20 minutes.
Écraser les pommes avec une cuillère à soupe dans la tisane.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement
Filtrer la tisane dans une tasse.
Ajouter du miel au goût, selon votre goût
Conseils :
Vous pouvez ajuster la quantité de badiane selon vos préférences.
Pour une tisane plus forte, utilisez 2 étoiles de badiane.
Vous pouvez également ajouter d'autres épices à votre tisane, comme de la cannelle
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Remarque : Seul un membre de ce blog est autorisé à enregistrer un commentaire.