La badiane, aussi appelée anis étoilé, est une épice aromatique originaire de Chine.
Elle est appréciée pour son goût sucré et
légèrement anisé, qui rappelle le fenouil et la réglisse.
En plus de ses qualités culinaires, la badiane possède des vertus médicinales reconnues depuis des siècles. Elle est traditionnellement utilisée pour ses propriétés digestives, antispasmodiques et expectorantes.
Ingrédients :
1 étoile de badiane
250 ml d'eau
Miel ou citron (facultatif)
Préparation :
Faire bouillir l'eau dans une casserole.
Ajouter l'étoile de badiane dans l'eau bouillante.
Couvrir et laisser infuser pendant 10 à 15 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Filtrer la tisane dans une tasse.
Ajouter du miel ou du citron selon votre gout
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