Infusion de petite Centaurée

Plante très commune dans les bois et dans les champs ; elle porte de petites feuilles ovales, allongées, et donne de jolies petites fleurs roses. 

Les sommités fleuries bouillies dans de l’eau, à la dose de 25 grammes par demi-litre, constituent un des meilleurs fébrifuges que nous trouvions dans notre pays

. Convient aussi dans la convalescence des fièvres marécageuses, dans les atonies ; elle est aussi très bonne pour combattre la faiblesse des organes digestifs. Quand cette plante a été récoltée et desséchée, il faut l’enfermer dans des sacs de papier afin de conserver les fleurs colorées, parce qu’elles sont ainsi plus efficace